厳選豚骨を超高火力で長時間炊き込み旨味やコラーゲンを余さず抽出した純白スープは、驚くほど繊細で、野菜をやさしくつつみ込むまろやかさ |
厳選調味料を秘伝の配合で合わせた醤油ベースのあご出汁特製かえしがスープにコクを加え、野菜の旨味を引き出す絶品スープが完成 |
シャキシャキ野菜との食感の対比が絶妙な、モッチモチでコシのある自家製麺
野菜と一緒に口に入れた時の食べ易さをとことん追求し、短め”19cm ”で製麺
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厳選豚骨を超高火力で長時間炊き込み旨味を余さず抽出したスープは驚くほど繊細に |
厳選されたジャン・山椒・ラー油をじっくり溶かし込んだクセになる辛さ |
焦がしにんにくから作る ”黒” マー油と粗挽き”黒” 胡椒でコクと刺激をプラス |
パリパリ麺に純白豚骨のアツアツ野菜あんかけ |